Se siete amanti delle tradizioni ma allo stesso tempo ricercate
tendenza ed eleganza in ogni aspetto della vita, che dire, La Korte dei
Sapori Persi è il posto giusto per voi.
Nato nel Dicembre del 2006 dalle ceneri di un vecchio ostello
nell'antico borgo storico di Pavia, la Korte, che svolge la doppia
funzione di wine bar e di ristorante, è un locale assolutamente
particolare, dove il passato e il presente sembrano continuamente
cercarsi ed intrecciarsi come alla ricerca di un perfetto equilibrio
tra loro.
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Mangiando in una delle tre salette, oppure nel più intimo soppalchetto, vi sarà impossibile non notare il look moderno, ma con numerosi elementi che ricordano il glorioso passato di questi luoghi, come ad esempio i muri con mattoni a vista oppure la spettacolare cantina non restaurata, il tutto per conferire all'ambiente una venatura rustica ma allo stesso tempo frizzante e sofisticata.
La cucina, altro pezzo forte, associa al meglio la tipicità dei migliori prodotti nostrani ad un originale senso per l'innovazione ed è specializzata nel proporre sapori classici rivisitati in maniera sempre stuzzicante e fantsiosa.
Ma non è tutto, oltre ad essere apprezzata per la sua bellezza, la cantina della Korte è una fra le più fornite della zona, con circa 1500 etichette, e la fa da padrone nelle “serate degustazione”, che si svolgono ogni domenica sera dalle 19 alle 20, e nelle quali l'esperto sommelier darà ai presenti preziosi consigli sul come distinguere ed apprezzare un buon vino, e sul come abbinarlo al meglio ai diversi piatti.
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Da non dimenticare, infine, “le serate a tema”, ogni mese infatti, la
Korte organizza un appuntamento di volta in volta dedicato a prodotti
tipici della nostra penisola e ad alcune tra le più iportanti aziende
vinicole italiane ed estere.
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Il Ristorante 
